Freitag, 11. April 2014

Saftiger Schokokuchen

Hallo liebe Leute,
seit langer Zeit konnte ich leider nichts backen und posten. Zur Wiedergutmachung gibts zum Wochenende ein leckeren Kuchen :-) Auf der Arbeit hats den Kindern geschmeckt!

Ihr könnt den Schoko-Kuchen mit Nüssen oder Kokosnussflocken verfeinern.



Zutaten: 

    4 Eier
200 gr Zucker
    1 Pk Vanillenzucker
200 gr Butter
150 gr Mehl
  50 gr Speisestärke
 1,5 TL Backpulver
  50 gr Kakao
  50 gr Zartbitterschokolade
  50 gr Kokos oder Nüsse

Backofen auf 195 Grad erhitzen.

1. Eier, zerlassene Butter, Zucker und Vanillenzucker cremig mixen.
2. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakao miteinander verrühren und
    Löffelweise zu dem Teig hinzugeben und mixen.
3. Zartbitterschoki schmelzen (ich habe es bis es geschmolzen ist 30 sek. 
    in die Mikrowelle getan und nach jeden 30 sek. kontrolliert! )
4. Schokolade und Kokos/Nüsse zu der Mischung geben und gut verrühren.
5. ca. 55 Min bei 195 Grad backen.








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